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10:50 el 15 febrero 2016

StreetXo: Fusión y Mobiliario Callejero

Restaurante StreetXo: Gastronomía de fusión y mobiliario callejero David Muñoz o como se autodenomina el mismo, Dabid Muñoz, es el “alma mater” de StreetXo, un restaurante que va un paso más allá de lo ya propuesto en el laureado DiverXo. Y es que todo en este local situado en la terraza de El Corte Inglés de la madrileña calle Serrano nos recuerda que no estamos en un establecimiento de comidas al uso, desde el mobiliario del restaurante hasta la decoración, propia de un puesto callejero de una calle del centro de Bangkok o de Hong Kong. El establecimiento se articulo en torno a una barra en forma de “U”, en la que trabajan entre fogones y woks los creativos cocineros dirigidos por Muñoz. En torno a ella, el mobiliario de restaurante se limita prácticamente a banquetas para comer de pie, muy en el buscado estilo de “fast food” hispano-asiática que predomina en el local. Así, la decoración, moderna y agresiva, está en plena consonancia con las fusiones que se sirven en StreetXo, con tapas como “Costilla de raya y hojas de banana” o “Tuétano asado con churros, col china lentamente asada al sarmiento y casi un gazpacho de jalapeños”. Un festival de sabores y sensaciones que se sirve, eso sí, sin platos ni cubiertos y sobre hojas de papel y por el que se paga unos 30 o 40 euros de media. No hay que olvidar al hablar de la nueva ubicación de StreetXo en la calle Serrano la soleada terraza, con fantásticas vistas a los tejados del centro de Madrid. Ahí sí que podemos hacer uso de las mesas de hostelería y sillas de hostelería, diseñadas por el decorador de referencia de David Muñoz, el interiorista Lázaro Rosa-Violán y degustar uno de los cócteles de vanguardia marca de la casa. De esta forma, además de complementar la experiencia gastronómica ofrecida, podremos hacer más amena la espera a que consigamos un sitio para comer. Así, el mediático cocinero madrileño ha conseguido crear otro espacio puntero de la gastronomía de la capital de España, tras lo conseguido hasta ahora con DiverXo, galardonado con 3 estrellas Michelín, con una vuelta de tuerca a su peculiar concepto de la comida callejera y con un espacio realmente rompedor desde el punto de vista estético

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