Hola @juantxo
El cálculo de precios objetivos puede variar en función del sector en el que se sitúa la compañía y de las preferencias del analista o gestor. Muchas veces el precio objetivo se calcula descontando -a una tasa de descuento- a valor presente los flujos futuros esperados de la compañía. Otras veces se utilizan otros ratios como el que comentas del PER, o Precio/Valor en libros... Si se hace por PER, normalmente se intenta estimar un beneficio normalizado de la compañía (ni el de su momento mejor del ciclo y el de su momento peor) y se le aplica un PER medio de mercado, por ejemplo de 15X.