Los precios del cacao se han disparado en 2024

Los precios del cacao han subido recientemente, con unos precios mayoristas que superan los 10.000 USD por tonelada, frente a los 4.000 USD de hace solo tres meses. Desafortunadamente, estos movimientos se explican más por los desajustes estructurales en la oferta y la demanda que por la popularidad estacional de los huevos de chocolate. Por el lado de la oferta, años de infrainversión en la agricultura del cacao han dado lugar a plantaciones de cacao más vulnerables al cambio climático y a las enfermedades, mientras que el reciente aumento de los costes de transporte ha aumentado las presiones en los precios a corto plazo. En cuanto a la demanda, los datos de Naciones Unidas muestran que el consumo global de cacao per cápita ha aumentado un 40 % desde el año 2000, y las economías emergentes han experimentado el mayor crecimiento a medida que los niveles de ingresos han ido mejorando. Aunque los precios del cacao sean solo un ejemplo, esta combinación de infrainversión, tensiones geopolíticas, cambios en el medioambiente y en los patrones de consumo contribuyen probablemente a una mayor volatilidad de la inflación a medio plazo.

Los precios del cacao se han disparado en 2024 
Precios mayoristas del cacao, miles de USD por tonelada

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